Присутність жирів у щоденному раціоні харчування кожної людини вкрай необхідно. Основне джерело жирів, щодня надходять в організм, - це різні масла рослинного і тваринного походження. Серед них - пальмова олія, користь і шкода якого в даний час ретельно вивчається.
Фахівцями доведено, що жир олійної пальми багатий вітаміном Е і А (токоферол і каратиноидов). Вітамін А сприяє поліпшенню скелета, волосся і шкірних покривів, благотворно впливає на стан зору, зміцнює імунну систему людини і захищає організм від проникнення в нього хвороботворних бактерій.
Вітамін Е необхідний людині для синтезу гормонів, він бере участь в утворенні дрібних кровоносних судин, збільшує м'язову масу і т.д. До складу масла входить легендарний кофермент убихинон, найбільш відомий як фермент Q10. Його користь для організму важко переоцінити: кофермент бере участь у реакціях окислення і відновлення в організмі. Крім того, Q10 посилює вплив на організм інших антиоксидантів, наприклад, токоферолу. Головна користь кофермента убіхона полягає в уповільненні старіння клітин. Ось чому Q10 отримав широке поширення в косметології: його додають в різні антивікові косметичні засоби.
Саме жирні кислоти пальмового масла є головним об'єктом суперечок серед фахівців у галузі медицини та харчування. Справа в тому, що в пальмовій олії містяться як насичені, так і ненасичені жирні кислоти. Перші представлені так званої пальмітинової кислотою (44%), яка у великих кількостях може викликати скупчення в судинах холестеринових бляшок. Це, в свою чергу, призводить до розвитку тромбозу, атеросклерозу та інших серйозних захворювань.
Чи не менше в пальмовій олії міститься і ненасичених жирних кислот: олеїнова кислота, або омега-9 (39%), лінолева кислота, або омега-6 (10%). Вони є корисними жирними кислотами і сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Більше того, вони необхідні організму для структурування суглобів, кісток і шкіри.
Дослідження, проведені за участю дітей, показали, що пальмова олія має мінімальної користю для дитячого організму. Для дослідження були обрані дитячі молочні суміші, до складу яких входить пальмітинова кислота. Змішуючись в кишечнику з кальцієм, вона утворює нерозчинні сполуки, швидко виводяться з організму дитини. В результаті малюк відчуває не тільки брак жирів, але й повний дефіцит кальцію, необхідного йому для росту та формування скелета. Після проведених досліджень вчені зробили висновок, що дитячі суміші, у складі яких міститься пальмова олія, призводять не тільки до погіршення мінералізації кісток, але і викликають здуття живота, провокують появу кольок і відрижки.
Фахівцями доведено, що жир олійної пальми багатий вітаміном Е і А (токоферол і каратиноидов). Вітамін А сприяє поліпшенню скелета, волосся і шкірних покривів, благотворно впливає на стан зору, зміцнює імунну систему людини і захищає організм від проникнення в нього хвороботворних бактерій.
Вітамін Е необхідний людині для синтезу гормонів, він бере участь в утворенні дрібних кровоносних судин, збільшує м'язову масу і т.д. До складу масла входить легендарний кофермент убихинон, найбільш відомий як фермент Q10. Його користь для організму важко переоцінити: кофермент бере участь у реакціях окислення і відновлення в організмі. Крім того, Q10 посилює вплив на організм інших антиоксидантів, наприклад, токоферолу. Головна користь кофермента убіхона полягає в уповільненні старіння клітин. Ось чому Q10 отримав широке поширення в косметології: його додають в різні антивікові косметичні засоби.
Саме жирні кислоти пальмового масла є головним об'єктом суперечок серед фахівців у галузі медицини та харчування. Справа в тому, що в пальмовій олії містяться як насичені, так і ненасичені жирні кислоти. Перші представлені так званої пальмітинової кислотою (44%), яка у великих кількостях може викликати скупчення в судинах холестеринових бляшок. Це, в свою чергу, призводить до розвитку тромбозу, атеросклерозу та інших серйозних захворювань.
Чи не менше в пальмовій олії міститься і ненасичених жирних кислот: олеїнова кислота, або омега-9 (39%), лінолева кислота, або омега-6 (10%). Вони є корисними жирними кислотами і сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Більше того, вони необхідні організму для структурування суглобів, кісток і шкіри.
Дослідження, проведені за участю дітей, показали, що пальмова олія має мінімальної користю для дитячого організму. Для дослідження були обрані дитячі молочні суміші, до складу яких входить пальмітинова кислота. Змішуючись в кишечнику з кальцієм, вона утворює нерозчинні сполуки, швидко виводяться з організму дитини. В результаті малюк відчуває не тільки брак жирів, але й повний дефіцит кальцію, необхідного йому для росту та формування скелета. Після проведених досліджень вчені зробили висновок, що дитячі суміші, у складі яких міститься пальмова олія, призводять не тільки до погіршення мінералізації кісток, але і викликають здуття живота, провокують появу кольок і відрижки.
No comments:
Post a Comment